受験対策的講座が行われました！
パンシェルジュ検定運営委員会 企画
受験対策的講座
「パンづくりの工程を知ろう！」
協力会社のホームメイド協会さんの有楽町教室・梅田教室などを会場として
「パンづくりの工程」を【見て・聞いて・触って・食べて・感じて】
いただく講座が行われました！
しかも、担当していただいた講師の方は、
パンシェルジュ検定1級資格を持つ先生です！
公式テキスト3級の第5章「パンづくりの工程」部分に沿って、
デモを交えて細かく説明してくださいました！
パンづくりを体験したことのない参加者の方々は、
グルテンを実際に目で見ることができて感激したり。
フィンガーテストで生地に触れ、
その赤ちゃんのほっぺのような感触に心癒されたり。
クープナイフを使って、成型を楽しんだり。
テキストで学んだことを、実際に肌で感じることができたようです。
そして、最後はこんなに可愛らしいまめパンの試食が♪
とても楽しい、有意義な講座だったと思います。
今後も様々な形で、パンの魅力・美味しさ・奥深さを
たくさんの方たちにお伝えできればと思っております。
皆様の合格を心よりお祈り申し上げます！
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名前「パンシェルジュ委員長」、アカウント「pancierge」です。
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受験票投函しました！
こんにちは！
第6回パンシェルジュ検定開催まで、残すところあと2週間です。
勉強ははかどっていますか？
美味しく楽しく、パンシェルジュ目指して頑張って下さいね！
昨日、受験票を投函させていただきました。
早ければ本日よりお手元に届く方がいらっしゃると思います。
会場も、受験票に記載されていますのでご確認ください。
開催までなくさないように大切に保管してくださいね。
万が一、未着や記載事項に誤りがあった場合など、
パンシェルジュ検定運営事務局（下記参照）までご連絡ください。
【受験票に関する問い合わせ受付】
期間：5月10日(木)～5月15日(火)
時間：10：00～12：00 及び 14：00～17：00（土・日除く）
ＴＥＬ：03-3233-4808
さて、1級受験者の皆様！
レポートテーマを発表いたします。
※こちらも受験票に記載されております。
下記3つのテーマから1つを選んでレポート作成してください。
注）事前作成物の持込はできません。
～テーマ～
①あなたが推薦するブーランジェリーのお勧めのポイントとそのパンについて。
②パンの材料として、あなたが今注目している素材について、どのように活用するのか（レシピなど）、またその効果などについて。
③ライ麦を使ったパンの配合、それに合うと思うお勧めの料理について。
ブーランジェリー（パン屋※国内外問わず）
ちょっとたいへんですが、最上級のパンシェルジュ目指してがんばって下さいね！
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パンづくりの工程を知ろう！
パンシェルジュ検定運営委員会 企画
受験対策講座的
「パンづくりの工程を知ろう！」
受験予定の方や、興味を持っていただいている方を対象に
「パンづくりの工程」を【見て・聞いて・触って・食べて・感じて】
いただく講座をご用意しました！
【講座内容】
●パン生地作りから発酵、焼成など一通りの工程を説明（デモ形式）
●パンづくりにおける重要ポイントの説明
●器具や食材の説明
●パンの試食
など
実際にパンを作ったことのない方は、
生地に触れたり、
発酵の様子、オーブンスプリングの観察
などができて、
とっても勉強になると思います！
また、パンづくりに必要ないろいろな器具も、ご覧いただけます。
これは「コルネ型」ですね。
百聞は一見にしかず・・・
是非、その目で見て、その手で触れて、食べてそして感じてください。
開催場所は、協力会社のホームメイド協会さんの5教室をお借りして、
パンづくりのプロ、ホームメイド協会さんの講師（しかも1級合格者）から
教えていただきます！
参加費：1,000円
5月のゴールデンウィークあけに開催！
直接、開催教室に電話にてお申込みください。
日程はこちら↓
ホームメイド協会 札幌教室 011-222-1221 5月11日(金)19：00～
ホームメイド協会 有楽町教室 03-3216-3333 5月7日(月)19：00～
ホームメイド協会 栄教室 052-262-1218 5月12日(土)13：30～
ホームメイド協会 梅田教室 06-6346-1791 5月11日(金)19：00～
ホームメイド協会 福岡教室 092-715-5609 5月12日(土)10：00～
たくさんの方のご参加お待ちしております。
※定員になり次第締め切らせていただきます。
今後も様々な形で、パンの魅力・美味しさ・奥深さを
たくさんの方たちにお伝えできればと思っております。
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